Wenn ihr in Dänemark mal in einem halbwegs ordentlichen Café oder Restaurant “Stjerneskud” auf der Karte seht: probiert es! Wie das Titelfoto zeigt, solltet ihr aber schon etwas Hunger mitbringen.
Stjerneskud bedeutet übersetzt Sternschnuppe, meint aber hier ein besonders üppig belegtes Smørrebrød. Wie ihr auf den Fotos seht, bekommt ihr neben Brot Schollenfilet, Salat, Gemüse, Lachs, Spargel und Krabben, Kaviar, Zitrone und Sauce.
Als Variation gibt es Stjerneskud aber auch z.B. mit Seezunge. Die Zutaten sollten aber in der Regel auf der Speisekarte ausgewiesen sein. Jedenfalls dürft ihr euch diese dänische Spezialität nicht entgehen lassen!
